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成都蛋汤的做法

发布时间:2020-09-25 18:31:29 编辑:笔名

成都蛋汤的做法详细步骤第1步

干木耳提早用水泡发撕成小块竹笋切成片状我多加了杏鲍菇把各原料尽可能切成差不多大小冷水下锅煮至沸腾捞出沥水

煮蔬菜时把鸡蛋+料酒+盐打匀

第2步

热油锅(少量油)把打匀的鸡蛋液煎至2面深黄色

蛋皮切成菱形

第3步

把鸡蛋笋片木耳倒入锅中,加入足量冷水,大火烧开。

煮沸后加盖继续焖煮

第4步

此时汤色已变成奶白色投入小菜心+盐+白胡椒粉

这色泽,就问你诱人不诱人

成都蛋汤的做法小贴士蛋饼要煎透,煎蛋的油不宜过多

用猪油煎蛋汤色会更加奶白色

介意的不用猪油也不会差很多

煮汤的水要一次放足,大火加盖烧至奶白色,最后放盐白胡椒粉和味精

由于我家不吃味精所以没放,汤品也很鲜美



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