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北方人早饭吃什么

发布时间:2020-09-24 18:07:35 编辑:笔名

  北方人早餐吃什么?据小编了解北方人喜欢面食,一般都以馍馍、疙瘩汤等当早饭,下面就为大家介绍下番茄疙瘩汤的做法。大家一起来试试吧~

  北方人早饭吃甚么?据小编了解北方人喜欢面食,一般都以馍馍、疙瘩汤等当早饭,下面就为大家介绍下番茄疙瘩汤的做法。大家一起来试试吧~

  【番茄鸡蛋疙瘩汤】

  用料:小麦面粉100克 鸡蛋1个 西红柿1个 食盐1/2茶匙 香油少量 水适当 小葱2根 香菜1棵 胡椒粉少许 植物油1汤匙

  做法:

  1.将西红柿去皮(去皮方法:沸水中煮一下或火上烤一下都很容易去掉),切成丁;炒锅放少许植物油烧热,放入西红柿丁和葱花(葱白部份)。

  2.将西红柿炒软,炒出汁。

  3.然后放入2碗清水烧开。

  4.等待烧开的时候,将100克面粉放入一个大碗中,然后放入大约40~50克清水搅匀,然后放入蛋清搅匀成几乎不流动的面糊。

  5.蛋黄打入另一个容器中备用,如果掌握不好,面糊稀了可以再往里面渐渐的加入干面粉。

  6.锅里的汤烧开后,将面糊倒在眼状的漏勺中,用汤勺的背部压着面糊滴落到汤中就成了疙瘩,喜欢疙瘩大一些的就买孔大。一些的

  7.疙瘩都滴落到汤里后,放入盐和胡椒粉调味,烧开。

  8.然后将蛋黄放入几滴清水搅匀,边搅拌着边转着圈淋到滚开的锅里,蛋液就成了细小的颗粒。

  9.然后放入葱叶部份的葱花和香菜末拌匀关火,放入一点香油搅匀就可以了。



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