欢迎来到龙图阁文学网
文学评论
当前位置:首页 > 文学评论

柏翠大赛飞饼版苹果派

发布时间:2020-08-01 01:26:29 编辑:笔名

1张图片

“简单易做的苹果派,酸甜可口,做快手早餐或下午茶点也是不错的选择。”
食材明细
主料
苹果 2个 黄油 15g 飞饼 4张 白砂糖 20g
辅料
蛋液 少量 清水 适当 生粉 1勺
奶香口味烤工艺半小时耗时简单难度
飞饼版苹果派的做法步骤
1
两个苹果削皮去核后切成小块。
2
热锅放黄油后转中小火,倒入切块的苹果,翻炒均匀至苹果变软。
3
加入20克白砂糖,翻炒均匀后会看到苹果析出水份。
4
准备一小碗,添入一小勺生粉,加少量水拌匀。
5
把调好的生粉水倒入锅中,锁住苹果析出的水份,同时让炒软的苹果有芡汁包裹住,然后盛出放凉。
6
取4张原味飞饼,室温解冻放软后,两张为一个单位,分别把飞饼圆圆的边角切掉成正方形。
7
取两张饼皮叠起,切掉的边角料围着饼皮边边叠起,围成一个方形带凹造型的形状。
8
在饼皮中间用叉子轻轻叉几个洞(这一步忘记拍照了),填上炒好的苹果酱,边边用蛋液刷面,烤箱预热,180度25分钟便可。
9
成品图。
10
成品图。
11
成品图。
小诀窍
飞饼要选原味或味甜的,苹果酱也可以换成其他酱,这类开放式派上色不要太深。