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香草玛德莲的做法

发布时间:2020-09-17 14:14:34 编辑:笔名

香草玛德莲的做法详细步骤第1步

刨下柠檬皮,切碎。(剩下的柠檬,可以切成片泡茶喝)

低筋面粉和泡打粉过筛两次备用。

第2步

将鸡蛋放入碗中打散。

加入自制香草糖粉(用香草荚中的籽和糖粉混合静置)充分搅拌使之溶解。

第3步

加入柠檬皮碎搅拌均匀。

加入2已过筛的粉,搅拌均匀。

第4步

加入提早熔化的无盐奶油,搅拌至柔滑状态。

盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏1小时左右。

第5步

在模具中抹上层薄薄的熔化的无盐奶油(份外量)。面糊放入裱花袋内(可将未剪口的裱花袋 放在杯子里,这样舀入面糊会比较方便)在第二次舀入的时候,剪口处夹上一个夹子,再放入杯子里舀入面糊。裱花带里剩下不多的面糊可以用刮板往前刮,这样不会浪费过剩的面糊。

将面糊挤入模具,2/3处。放入预热的烤箱,以190℃烘烤12-13分钟。出炉后趁热脱模,放在凉架上冷却。



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