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零厨艺15分钟打造超美味米饭杀手咖喱什锦

发布时间:2020-08-14 15:19:47 编辑:笔名

5张图片

“吃过许留山的咖喱什锦,一直念念不忘,那一小碗的份量对我来讲实在是太少了,解馋的最好方法就是自己动手,做上满满1大锅,横着吃,竖着吃,总之就一次吃个够。就是没有卖到牛百叶,就用蟹柳代替了,味道超级棒!”
食材明细
主料
蟹柳 半斤 鱿鱼头 4个 鱼蛋 一包 土豆 1斤
辅料
咖喱 一盒
微辣口味焖工艺十分钟耗时简单难度
咖喱什锦煲的做法步骤
1
.准备材料
2
鱿鱼头去掉表面的黑膜及吸盘,清洗干净并切开,飞水待用
3
锅子里放少量油烧热
4
放入去皮并切的土豆块略炒片刻。
5
放入鱼蛋。
6
加入一大碗水,要盖住土豆和鱼蛋。
7
大火烧开后,盖上盖子改中火焖8分钟左右(土豆基本变熟)。
8
熄火,咖喱扳成小块,放入锅中。大火烧开后,盖上盖子改中火焖8分钟左右(土豆基本变熟)。
9
搅拌至咖喱完全熔化。
10
放入蟹柳和鱿鱼
11
搅拌搅匀。
12
重新开火,中火焖5分钟左右,直至变得浓稠便可
小诀窍
蟹柳和鱿鱼最后放,由于蟹柳煮长时间会散的,鱿鱼煮长时间就不够爽口,所以都最后放。不用添加任何其他调料,咖喱已够味了,